日が落ちるまでの時間が

徐々に長くなってきて、

日中は暖かくなってまいりましたが

いかがお過ごしでしょうか。

ロウズより4月のランチ・ディナーメニューの

お知らせです。

チューリップとたんぽぽ 

ランチコース“シエル” 2,160円

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自家製ハム

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オードブル盛り合わせ

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本日のスープ

パンまたはライス

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 ベーコンと水菜のトマトスパゲティ

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魚料理  *週替わり

(下記参照)

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肉料理  *月替わり

サラダ 

(下記参照)

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デザート

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コーヒーまたは紅茶

チューリップとたんぽぽ

今週の魚料理

★4月1日(月)~7日(日)

旬魚のポワレ

空豆のピューレとバターソース

★4月8日(月)~14日(日)

旬魚のポワレ

ニョッキのゴルゴンゾーラと赤ワインソース

★4月15日(月)~21日(日)

旬魚の香草パン粉焼き

あさりのクリームソース カレー風味

★4月22日(月)~28日(日)

モッツァレラチーズをのせた旬魚のオーブン焼き

グルノーブルソース

★4月29日(月)~30日(火)

旬魚のポワレ

クレソンのピュレとトマトのヴィネグレットソース

チューリップとたんぽぽ

今月の肉料理(以下3品よりお選びください)

★国産鶏のポシェ

きのこのクリームソースパルミジャーノチーズ添え

★じゃがいものピュレを詰めたローストビーフ

デミグラスソース

★国産豚フィレ肉のグリエ トマトソース

オレンジと玉ねぎのコンフィチュール添え

チューリップとたんぽぽ

ランチコース“ソレイユ” 3,240円

自家製ハム

本日のオードブル盛り合わせ

スープ

パンまたはライス

ベーコンと水菜のトマトスパゲティ

メイン料理を以下2品よりお選びください

★魚料理

生ハムで巻いた旬魚のオーブン焼き

柚子の香りのブールブランソース

穴子と帆立のヴァプール アグロドルチェ

★肉料理

黒毛和牛もも肉のグリエ

フロマージュのソース

デザート

コーヒーまたは紅茶

チューリップとたんぽぽ

平日限定 フルール 1,620円

オードブル

スープ

パンまたはライス

ベーコンと水菜のトマトスパゲティ

今週の魚料理(上記参照)

または

今月の肉料理(上記参照)

サラダ

デザート

コーヒーまたは紅茶

チューリップとたんぽぽ

ディナーコース“ 上シェフズ” 6,480円

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【アミューズ】

グリーンアスパラガスのムース

ずわいがにとキャビア添え

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【オードブル①】

本日のオードブル盛り合わせ

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【オードブル②】

牛舌の赤ワイン煮込み シチュー仕立て

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【スープ・パン】

新玉ねぎのポタージュ

パンチェッタのチップを浮かべて

自家製パン2種

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【今月の一皿】

海の幸のパエリヤ

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【魚料理】

生ハムで巻いた旬魚のオーブン焼き

柚子の香りのブールブランソース

穴子と帆立のヴァプール アグロドルチェ

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【お口直し】

グレープフルーツのグラニテ

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【肉料理】

黒毛和牛もも肉のグリエ

フロマージュと黒胡椒のソース

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【デザート】

パティシエ特製デザート盛り合わせ

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コーヒーまたは紅茶

チューリップとたんぽぽ

上記コースの他に以下の2コースがあります

チューリップとたんぽぽ

お手軽コース シェフズディナー 4,320円

~アミューズ~

グリーンアスパラガスのムース

ズワイガニとキャビア添え

~オードブル~

オードブル盛り合わせ

~スープ パン~

新玉ねぎのポタージュ

自家製パン2種

~今月の一皿~

海の幸の小さなパエリア

~魚料理~

近海でとれた旬魚のパネ

ラタトゥイユとフルーツトマトのソース

~お口直し~

グレープフルーツのグラニテ

~肉料理~

国産牛リブロースのグリエ

カフェドパリバターと赤ワインソース

デザート

コーヒーまたは紅茶

チューリップとたんぽぽ

最上級 チェスターズディナー 8,640円

~アミューズ~

グリーンアスパラガスのムース

~オードブル①~

オードブル盛り合わせ

~オードブル②~

牛舌の赤ワイン煮込みシチュー仕立て

~スープ パン~

新玉ねぎのポタージュ

~今月の一皿~

海の幸の小さなパエリア

~魚料理~

近海でとれた旬魚のアグロドルチェ

鮑とポルチーニ茸のアルフォルノ

グルノーブルソース

~お口直し~

グレープフルーツのグラニテ

~肉料理~

黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ仕立て

フランボワーズのアクセント 赤ワインソース

デザート

コーヒーまたは紅茶

チューリップとたんぽぽ

アレルギー等の対応も可能ですので

遠慮なくお申し付けください。

チューリップとたんぽぽ

お問い合わせは

長崎ロイヤルチェスターホテル 1F

レストラン ザ・ロウズ

095-856-1101㈹