＜レストランからのお知らせ＞
日頃よりレストランTheRowsを
ご利用いただき誠にありがとうございます。
コロナウイルス感染拡大防止の為、
ディナー営業はご予約状況によって
休業する場合もございますので、
ご利用の際は前日までに
ご予約を賜りますようお願い申し上げます。
(おすすめコース)
ディナーコース“ 上シェフズ” 6,700円
(消費税・サービス料込)
【アミューズ】
ビーツのブランマンジェと
小海老のマリネ
【オードブル①】
本日のオードブル盛り合わせ
【オードブル②・パン】
牛舌の赤ワイン煮込み
自家製パン2種
【スープ】
ゴボウとほうれん草のポタージュ
【今月の一皿】
きのこのラグーとパンチェッタのフェデリーニ
【魚料理】
旬魚のポワレと鮑のオーブン焼き
ブルギニヨンバターとヴァンブランソース
【お口直し】
ブドウのグラニテ
【肉料理】
黒毛和牛もも肉のグリエ
アグロドルチェソース
ポレンタのグラチネ添え
【デザート】
シェフ特製デザート盛り合わせ
コーヒーまたは紅茶
上記コースの他に以下の2コースがあります
(お手軽コース)
シェフズディナー 4,500円
(消費税・サービス料込)
～アミューズ～
ビーツのブランマンジェと
小海老のマリネ
～オードブル～
オードブル盛り合わせ
～スープ パン～
野菜のペイザンヌとベーコンのスープ
自家製パン2種
～今月の一皿～
きのこのラグーとパンチェッタのフェデリーニ
～魚料理～
旬魚のポワレ
白ネギのピューレとタプナード添え
～お口直し～
ブドウのグラニテ
～肉料理～
牛フィレ肉のグリエ
エスパニョールソース
グリーンペッパー風味
デザート
コーヒーまたは紅茶
(最上級)
チェスターズディナー 8,900円
(消費税・サービス料込)
＊2日前要予約
～アミューズ～
ビーツのブランマンジェと
小海老のマリネ
～オードブル①～
オードブル盛り合わせ
～オードブル②・パン～
牛舌の赤ワイン煮込み
自家製パン2種
～スープ～
ゴボウとほうれん草のポタージュ
～今月の一皿～
きのこのラグーとパンチェッタのフェデリーニ
～魚料理～
ロブスターと旬魚のヴァプール
クラムチャウダー仕立て
アメリケーヌソース
～お口直し～
ブドウのグラニテ
～肉料理～
黒毛和牛サーロインのグリエと
フォアグラのポワレ
ハーブ野菜とパルミジャーノチーズ添え
バルサミコソース
デザート
コーヒーまたは紅茶
お問い合わせは
長崎ロイヤルチェスターホテル 1F
レストラン ザ・ロウズ
