＜レストランからのお知らせ＞
日頃よりレストランTheRowsを
ご利用いただき誠にありがとうございます。
コロナウイルス感染拡大防止の為、
ご予約状況によって
休業する場合もございますので、
ご利用の際は前日までに
ご予約を賜りますようお願い申し上げます。
(おすすめコース)
ディナーコース“ 上シェフズ” 6,700円
(消費税・サービス料込)
【アミューズ】
ペンネ入りカポナータ
モッツァレラチーズ添え
【オードブル①】
本日のオードブル盛り合わせ
【オードブル②・パン】
牛舌の赤ワイン煮込み
自家製パン2種
【スープ】
ごぼうのポタージュ カプチーノ仕立て
【今月の一皿】
自家製スモークハムと
サフラン風味の焼きリゾット
【魚料理】
旬魚と海老、帆立貝のボンファム
ポルチーニ茸の香り
【お口直し】
りんごのグラニテ
【肉料理】
黒毛和牛もも肉のグリエ
ソースフォンドヴォー
オレンジ風味のトマトのクーリー添え
【デザート】
シェフ特製デザート盛り合わせ
コーヒーまたは紅茶
上記コースの他に以下の2コースがあります
(お手軽コース)
シェフズディナー 4,500円
(消費税・サービス料込)
～アミューズ～
ペンネ入りカポナータ
モッツァレラチーズ添え
～オードブル～
オードブル盛り合わせ
～スープ パン～
じゃが芋のポタージュ 生姜の香り
自家製パン2種
～今月の一皿～
自家製スモークハムと
サフラン風味の焼きリゾット
～魚料理～
旬魚のヴァプール
ほうれん草とパーナ貝のラグーソース
～お口直し～
りんごのグラニテ
～肉料理～
牛フィレ肉のグリエ
バルサミコソース
レンズ豆添え
デザート
コーヒーまたは紅茶
(最上級)
チェスターズディナー 8,900円
(消費税・サービス料込)
＊2日前要予約
～アミューズ～
ペンネ入りカポナータ
モッツァレラチーズ添え
～オードブル①～
オードブル盛り合わせ
～オードブル②・パン～
牛舌の赤ワイン煮込み
自家製パン2種
～スープ～
ごぼうのポタージュ カプチーノ仕立て
～今月の一皿～
自家製スモークハムと
サフラン風味の焼きリゾット
～魚料理～
南アフリカ産ロブスターと旬魚の
フリカッセ 季節の野菜添え
～お口直し～
りんごのグラニテ
～肉料理～
黒毛和牛サーロインのグリエと
フォアグラのポワレ エスパニョールソース
ドライトマトのピュレ添え
デザート
コーヒーまたは紅茶
お問い合わせは
長崎ロイヤルチェスターホテル 1F
レストラン ザ・ロウズ
