四季彩歌

磨きなほす 鏡も清し 雪のはな

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ランチ会席

2,200円          

3,300円(牛ステーキ付き

 

前菜

 牛肉と焼き深葱のタレ焼き

 プチトマト雲丹衣揚げ

水烏賊と蕗の薹海苔あえ

抹茶と小豆のカステラ

グリーンカリフラワー

 

刺身

 1点盛り

 

吸い物

 干し海老入り玉真丈

 

煮物

 舌平目と野菜の玉蒸し仕立て

 

揚げ物

つぼみ菜豚肉巻 

 

御飯

 鯛飯

 

止め椀

 赤味噌仕立て

 

デザート

 パインのババロア

キウイの苺ソース掛け

2020.2①

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季節会席

4,400円         

6,600円(牛ステーキ付き)

 

前菜

 うるいと小柱の胡麻酢掛け

煮穴子けんちん焼き

豚角煮トロロ梅肉掛け

白魚南蛮煮とプチトマト含め煮

抹茶と小豆のカステラ

 

刺身

旬魚2点盛り

 

吸い物

オランダ豚シャブ野菜巻 

 

煮物

 蕎麦と海老の恵方巻き仕立て

 

焼き物

 目太鯛の薩摩芋淡雪焼き

 茄子と魚つみれ味噌焼き

 

揚げ物

 菜の花と鶏のゆかり揚げ

 

御飯

 グリンピース御飯

 

止め椀

赤出汁 

 

デザート

 胡麻豆腐とミニアイス

黒蜜掛け

2020.2②

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お問い合わせは

長崎ロイヤルチェスターホテル 2F

日本料理 春日

095-856-1101㈹